Sezoninių produktų įvairovės mažėjimas daugiausiai priimamas

Sezoninės produktų įvairovės mažėjimas daugiausiai priimamas. Daugeliui apklaustųjų sezoniniai produktai yra svarbus orientyras, kuris dažnai yra svarstomas perkant. Tačiau kasdienybėje jis praranda įpareigojimo ir reikšmės - ypač kai reikia visą maistą paruošti iš sezoninių produktų. Žinios apie sezoninius produktus yra nors ir esama, tačiau vien tik jos nepakanka norint nuosekliai taikyti elgseną. Lapkričio 2025 m. apklausoje dalyvavo 3 001 asmenų iš Vokietijos, Austrijos ir Šveicarijos.

Atvirumas mažesniam pasirinkimui daržovių skyrelyje. Dauguma sezoniškoje orientuotoje maisto produktuose pasiūlyme vertina teigiamai arba neutraliai. Daugelis vartotojų tiki, kad su ribota pasirinkimo galimybe vis tiek gali paruošti įvairų maistą. Tiesioginės palyginimo atveju didžioji dauguma netgi teikia pirmenybę sumažintam pasirinkimui, jei tai sezoniniai ir vietiniai produktai. Taipogi rodo tyrimas amžiaus poveikį: vyresni asmenys daug lengviau priima mažesnį sezoninių produktų pasirinkimą nei jaunesni (87,6 proc. vyresnių nei 60 metų asmenų, palyginti su 69,9 proc. jaunesnių nei 39 metų).

Labai svarbi aiškesnė kryptis sezoninių maisto produktų taikymui kasdienybėje. Respondentai pageidauja aiškios sezoniškų produktų ženklinimo, skaidrios komunikacijos dėl jų trūkumo ir paprastų priemonių pirkimui bei planavimui. Noras keistis yra - svarbus klausimas, kaip gerai sezoninis maisto produktų rinkinys gali būti pritaikytas kasdienybėje. "Mažmeninė prekyba ir komunikacija gauna aiškų užduotį iš šių rezultatų", - sako Furchheimas.

Kontaktai.
Prof. Dr. Pia Furchheim
Vartotojų elgesio profesorė
ZHAW verslo ir teisės mokykla
+41 58 934 41 09
pia.furchheim@zhaw.ch

ZHAW medijų tarnyba.
+41 58 934 75 75
medien@zhaw.ch

Klausimai ir akreditacija apie Cirkulinės laboratorijos renginį:

David Kübler
Marketingo vadybos institutas
ZHAW verslo ir teisės mokykla
+41 58 934 42 66
david.kuebler@zhaw.ch

Tyrimo rezultatai ir tolesni klausimai bus aptariami Cirkulinės laboratorijos konferencijoje "Žemės ir maisto ūkio ateities forumas", kuris vyks 2026 m. balandžio 22 d. SQUARE universitetinė St. Galleno salė. Konferencija rengiama Cirkulinės laboratorijos, vadovaujama Rytų Šveicarijos taikomosios mokslų universiteto ir ZHAW.

Cirkulinė laboratorija. Tyrimą atliko ZHAW verslo ir teisės mokykla Marketingo vadybos institutas kaip Cirkulinės laboratorijos dalis. Cirkulinė laboratorija yra tarpdisciplininė tyrimų ir praktikos organizacija, siekianti propaguoti žiedinę ekonomiką keturių šalių Bodeno regiono. Kaip pagrindinis centras cirkuliarojo inovacijas ir verslui artimos tvarumo srityje, laboratorija kartu su įmonėmis, universitetais ir kitomis institucijomis kuria praktinius požiūrius, kaip įgyvendinti ciklinę vertės kūrimą. Konsorciumas apima keletą universitetų iš Vokietijos, Austrijos ir Šveicarijos bei inovatyvius verslo partnerius.

Redakcijos pastaba: vaizdo teises priklauso atitinkamam leidejui.